Lucumone :
Très apprécié pour ses murs et ses monuments, Magliano en Toscane est un pays qui s’étend sur les collines de la Maremme toscane. La ville de Heba, qui est un témoignage important de la civilisation étrusque et de ses rois: les Lucumoni, est particulièrement intéressante. Lucumone est un vin frais et fruité à base de raisin blanc Vermentino, avec lequel la famille Mantellassi a voulu se souvenir des Etrusques, également en tant que vignerons chevronnés.
FICHE TECHNIQUE
Vignes: Vermentino en pureté.
Région d'origine: Maremme Toscane
Vignoble: Terrain vallonné de tuf calcaire, surface ha. 2. Production de raisins ql. 80 / ha
Vinification: Pressurage doux avec rendement raisin / vin d'environ 60%, fermentation à température contrôlée dans de petites cuves
Elevage et vieillissement: deux mois en cuve, mis en bouteille jeune pour conserver sa fraîcheur et ses arômes