Zone de production: Vignobles siytuati dans la commune de Controguerra

Cépages: 100% Montepulciano

Altitude: 250-300 mètres

Type de sol: mélange moyen

Vendanges: les raisins sélectionnés pour la vinification sont vendangés à la main en octobre.

Vinification: les raisins sont égrappés et transférés dans des fermenteurs cylindriques qui favorisent la cassure pendant la fermentation. Ce système assure un meilleur contact entre le moût et la peau en augmentant l'extraction de polyphénols. Les temps de macération sont de 4 semaines. Après la fermentation, le vin est placé dans de grands fûts pour une maturation de 12 mois.

Sensations organoleptiques: enveloppantes et complexes avec des notes de cerise de marasca, de kirsch, de mûre mûre. Senteurs de terre humide, de café en poudre, de tabac et de réglisse. La finale est juteuse et persistante.