Bottiglia da: 0,750 lt

Vitigno: Raccolta manuale delle uve in cassette con attenta selezione del Pecorino - Fiano - Grillo

Area di Produzione: Abruzzo, Basilicata e Sicilia

Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano a perfetta maturazione e vinificate separatamente per rispettare al meglio le peculiarità delle singole varietà caratteristiche. Dopo una pressatura soffice e soffice, le uve subiscono una macerazione a freddo per 12 ore. I mosti sono travasati a freddo; il Pecorino fermenta in grandi botti da 50hl non tostate, il Fiano e il Grillo fermentano in acciaio inox, a temperature comprese tra 10/12 C.

Idea del Vino: Edizione Bianco nasce dall'idea che per fare un grande vino bianco servono due ingredienti chiave: ciò che la natura mette a disposizione e di un enologo eccezionale. Il nostro capo enologo Dennis Verdecchia, dopo anni di sperimentazione, è riuscito a creare un grande bainco, perfetta espressione dei vitigni autoctoni del sud Italia.

Caratteristiche Sensoriali: Offre un bouquet complesso con note esotiche e accattivanti note fruttate di mango, papaia, lime e pompelmo rosso abbinate a sentori di erbe aromatiche come citronella, melissa, menta e tè verde. Un bianco di lunga  persistenza, ricco di sfumature.

Abbinamenti gastronomici: si presta alla perfezione per abbinamenti con pescato fritto oppure cotto al forno, ed è ottimo abbinato con antipasti di frutti di mare, esalta con gusto i piatti di carni bianche.

Temperatura di servizio: 12°C

Gradazione alcolica: 13%