Altado Verdejo DO Almansa - Finca Fella

Vitigno: Verdejo 100%

Area di Produzione: Surrounding vineyards of “Estación y la Boquera”, Almansa

Vinificazione: Il Verdejo fermenta in vasche di acciaio inox a 13ºC. La bassa temperatura produce una maggiore struttura aromatica. Dopo la fermentazione, il vino matura sui lieviti per tre mesi facendo “battonage” ogni settimana per ottenere una consistenza più strutturata e setosa per creare maggiore persistenza in bocca.

Caratteristiche Sensoriali: Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, pulito e brillante. Al naso è intenso e fresco, con aromi e note di banana e pesca. Al palato è rotondo e lungo, con sentori di frutta bianca e un retrogusto di finocchio, tipico del vitigno con cui viene realizzato.

Abbinamenti gastronomici: Si consiglia l'abbinamento con riso, frutti di mare e formaggi leggeri.

Temperatura di servizio: 10-12°C