Altado Verdejo DO Almansa - Finca Fella

Cépages: Verdejo 100%

Zone de production : Vignobles environnants de « Estación y la Boquera », Almansa

Vinification : Le Verdejo fermente dans des cuves en acier inoxydable à 13°C. La basse température produit une plus grande structure aromatique. Après la fermentation, le vin vieillit sur lies pendant trois mois en effectuant des "battonnages" chaque semaine pour obtenir une consistance plus structurée et soyeuse pour créer une plus grande persistance en bouche.

Caractéristiques sensorielles : Robe jaune paille aux reflets verdâtres, nette et brillante. Le nez est intense et frais, avec des arômes et des notes de banane et de pêche. En bouche, il est rond et long, avec des notes de fruits blancs et un arrière-goût de fenouil, typique du cépage avec lequel il est élaboré.

Accords mets/vins : Nous vous conseillons de l'associer avec du riz, des fruits de mer et des fromages légers.

Température de service : 10-12°C