Governo all’Uso Toscano

Toscana IGT
750 ml.

El "Gobierno de Uso Toscano" es una antigua práctica en uso en la Toscana basada en la refermentación lenta del vino recién extraído con uvas pasas típicas para dar a este vino un carácter auténtico, caracterizado por aromas envolventes y complejos, un sabor completo y con cuerpo. , suave y afrutado. Con este vino sacamos a la luz una tradición de la campiña toscana que tiene sus raíces a principios del siglo XIX, potenciando el conocimiento del pasado en clave actual. Un azúcar residual algo más marcado potencia su agrado y equilibrio.

Vides uvas toscanas típicas
Vinificación Doble fermentación en depósitos a temperatura controlada de 26-27ºC maceración durante 14 días.
Maduración y Afinamiento En depósitos de acero y luego en botella.
Grado alcohólico 14% Vol.

Notas de Cata Color rojo púrpura intenso, en nariz muestra notas de cereza y pequeños frutos rojos secos. En boca es bien equilibrado, completo, con cuerpo y un final agradablemente elegante. Indicado para carnes rojas y platos de caza.