ANTONINI CERESA

Nero D'Avola di Sicilia IGT

Indicazione Geografica Tipica Sicilia Rosso

Vino tranquillo

Zona di Produzione: Terreni delle zone più vocate della Sicilia occidentale

Uve: Nero d’Avola

Tecnologia: Vinificazione in rosso, tradizionale, con macerazione prolungata di 20/25 giorni a temperatura di 26/28° C, necessaria per ricavare vini di elevata struttura e corposità, maturazione sulle “fecce nobili” per qualche settimana. Imbottigliamento con filtrazione leggera per rispettare l’integrità del prodotto e affinamento in bottiglia per qualche mese.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: rosso rubino molto intenso

Odore: intenso, con ricordo di spezie, frutta secca e confettura.

Sapore: pieno, corposo, morbido, di grande intensità e struttura.

CARATTERISTICHE CHIMICHE

Alcole effettivo: 12.00 - 13.00

Zuccheri: 6.00 - 7.00

Acidità totale: g/l: 5.00 - 6.00

TEMPERATURA DI SERVIZIO

Sui 16-18° C stappandolo al momento o poco prima.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco, asciutto ed al riparo da fonti di luce e calore.