ANTONINI CERESA - Linea I Frizzanti

Chardonnay di Puglia

ZONA DI PRODUZIONE

E' ottenuto dalle uve di Chardonnay prodotte nelle zone a più spiccata vocazione viticola della Puglia.

Uve: Chardonnay.

E' quella tipica della varietà a sapore neutro che non avrebbe apprezzabili vantaggi da un contatto prolungato con le bucce.

Vinificazione in bianco, pulizia del mosto e fermentazione termocondizionata. Conservazione molto attenta. Presa di spuma in autoclave a temperatura controllata e conseguente imbottigliamento sterile a freddo.

Perlage: sottile e briosamente continuo.

Colore: giallo paglierino con riflessi citrini.

Odore: delicato molto gradevole che ricorda la crosta di pane fresco e la mela golden.

Sapore: invitante, finissimo in freschezza e vivacità, con ricordo di mela.

Alcole effettivo, % vol. 10.50 - 11.50

Zuccheri, g/l 7.50 - 8.50

Acidità totale, g/l 5.00 - 6.00

Fresco a 10° C, stappando la bottiglia al momento.

Conservare in luogo fresco, asciutto ed al riparo da fonti di luce e calore.

Frizzante Chardonnay della Puglia I.G.T. - Antonini Ceresa