Il mio account

Cambia paese/lingua: United Kingdom (English)

Cambia paese/lingua: Deutschland (Deutsch)

Cabernet Sauvignon Riserva DOC Alto Adige Castel Sallegg

N. prodotto: SALLEGG CAB RI

Attualmente non disponibile

Avvisa quando diventa disponibile

Modalità di spedizione disponibili: Consegna standard Italia (3-4 giorni lavorativi), CEE 01, CEE 02, CEE 03, USA, SPEDIZIONE COMMERCIALE ITALIA, DROP FISSO 6

Descrizione
Scheda personalizzata

Cabernet Sauvignon Riserva DOC Alto Adige

Il tempo mitiga il suo temperamento impetuoso.

Viene spesso definito un “giovane irruento” per la struttura e i tannini: per questo motivo, in cantina, ci adoperiamo per affinarlo senza alterarne la personalità. Come ci riusciamo? Lo lasciamo riposare per 18 mesi nelle barrique e, successivamente, per altri 12 mesi in bottiglia…

Colore rosso granato profondo, presenta aromi di frutta sotto spirito, come lampone e ciliegia, discrete note di vaniglia e spezie. È rotondo, dai tannini leggeri e nel finale si percepiscono sentori di tabacco, cuoio e mandorle.

Si sposa con piatti di carne al sangue, pollame a carne scura, gratin, nonché pâté e terrine.

Nota di degustazione:

Colore rosso granata con riflessi violacei, tipico di questo vino.

La barrique dona note speziate di vaniglia con leggera tostatura. Un tocco di cacao con sottofondo di bacche nere e paprika rapiscono l'olfatto.

Al palato ha un corpo pieno ed elegante, con una buona persistenza e lunghezza.

Periodo di consumo consigliato: 6-8 anni o oltre per le ottime annate

Abbinamento: Ideae con piatti di carne poco cotta, pollame e gratin

Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon

Zona: Caldaro – Seehof: 230 s.l.m.Terreno argilloso-sabbioso, di medio impasto. Le immediate vicinanze al Lago di Caldaro garantiscono condizioni climatiche ottimali.

Sistema di Coltivazione: Guyot

Resa per ceppo: 1 kg – 40 hl/ha

Vinificazione: Fermentazione controllata sulla vinaccia per ca. due settimane, quindi fermentazione malolattica naturale. Rimontaggi soffici ai fini di estrarre colori e aromi dalle bucce.

Affinamento: 18 mesi in barrique francesi quindi 12 mesi in bottiglia

Selezione: Cabernet Sauvignon Riserva DOC Alto Adige Castel Sallegg

N. prodotto	Formato	Quantità	Confezionamento	Prezzo
SALLEGG CAB RI-0001	75 cl.	1 bottiglia	Scatola cartone	21,02 € *	Avvisa quando diventa disponibile
SALLEGG CAB RI-0025	75 cl.	6 bottiglie	Scatola cartone	126,13 € *	Avvisa quando diventa disponibile
SALLEGG CAB RI-0076	Magnum 1,5 litri	1 bottiglia	Cassa in legno	46,61 € *	Avvisa quando diventa disponibile

Prezzi comprensivi di IVA più spedizione

Raccomandiamo inoltre

Bischofsleiten Alto Adige Lago di Caldaro Castel Sallegg da 15,00 € *	Cabernet Sauvignon DOC Alto Adige Castel Sallegg da 12,00 € *	Chardonnay DOC Alto Adige Castel Sallegg da 11,20 € *
Cuvèe "Ars Lyrica" DOC Alto Adige Bianco Castel Sallegg	Gewürztraminer DOC Alto Adige Castel Sallegg	Lagrein DOC Alto Adige Castel Sallegg da 12,00 € *
Lagrein Riserva DOC Alto Adige da 21,00 € *	Merlot DOC Alto Adige Castel Sallegg da 12,00 € *	Merlot Riserva DOC Alto Adige Castel Sallegg
Moscato Giallo DOC Alto Adige Castel Sallegg da 12,00 € *	Pinot Bianco Alto Adige DOC Castel Sallegg da 11,00 € *	Pinot Grigio Alto Adige DOC Castel Sallegg da 11,00 € *
Pinot Nero DOC Alto Adige Castel Sallegg	Pratum DOC Alto Adige Terlano Pinot Bianco Castel Sallegg	Sallie Rosè IGT Vigneti Delle Dolomiti Castel Sallegg da 11,00 € *
Sauvignon Blanc DOC Alto Adige Castel Sallegg da 12,00 € *	Cuvèe "Chorus Madrigal" DOC Alto Adige Castel Sallegg	"Nussleiten" - DOC Alto Adige Merlot Castel Sallegg
Moscato Rosa DOC Alto Adige Castel Sallegg