E’ssenza

Toscana IGT
750 ml.

„E’Senza“ ist der erste Wein ohne Zusatz von Sulfiten, der von Conte Guicciardini hergestellt wird, und stellt den ersten innovativen Wein der Linie „Ottosecoli“ dar, der geschaffen wurde, um Ideen und neuen Projekten gerecht zu werden. Die Herstellung eines Weins ohne Zusatz von Sulfiten bedeutet, sich auf die Verbesserung der natürlichen Aromen und der Territorialität zu konzentrieren. Voraussetzung dafür ist eine äußerst sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller, um sehr gesunde Trauben und wehrhafte Weine zu erhalten, ohne dass zusätzlich zu den natürlich in den Trauben vorhandenen Sulfiten ein zusätzlicher Schutz erforderlich ist. Angenehm fruchtig in der Nase, weich am Gaumen, weicher und fesselnder Schluck. E’Ssenza ist ein frischer und duftender Wein, der sich für alle Gelegenheiten eignet. Ausgezeichnet in Kombination mit allen ersten Gängen und gegrilltem Fleisch.

Sangiovese-Reben
Weinbereitung Gärung in Fässern bei einer kontrollierten Temperatur von 26-27 ° C Mazeration für 14 Tage.
Reifung und Verfeinerung In Stahltanks und dann in der Flasche.
Alkoholgehalt 13 - 13,5 % Vol.

Verkostungsnotizen Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, typische Aromen von jungem Sangiovese, die sich für fruchtige Düfte öffnen, ausgewogene und sehr weiche Tannine. Angenehmer Abgang, der den zweiten Schluck fordert.