Der repräsentativste traditionelle Wein von Massi di Mandorlaia.
Die Pflege der Mandorlaia Reserve beginnt im Weinberg, wo die Produktion pro Pflanze zum Vorteil der Konzentration drastisch reduziert wird.
Die Reserve reift zwei Jahre in Barriques und Fässern.
Rebsorten: Sangiovese 85%, Alicante, Merlot, Cabernet 15%.
Vinifizierung: In Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 28-29 ° C und Mazeration für 15-18 Tage
Reifung: In Fässern dann 18-24 Monate in französischen Eichenfässern.
Reifung in der Flasche für mindestens 2 Monate.
Alkoholgehalt: 13,5 - 14,5% Vol.
Verkostungsnotizen: faszinierende Intensität der Rubinfarbe mit violetten Reflexen
mit leichter Neigung zu Granat. Komplexe Noten von Leder,
Tabak und schwarze Beeren. Bemerkenswerter Körper unterstützt von
Strukturierte und seidige Tannine, langer Abgang mit leichten Kakaonoten.