Governo all’Uso Toscano

Toscana IGT
750 ml.

"The Tuscan Use Government" ist eine alte Praxis in der Toskana, die auf der langsamen Vergärung des frisch gezapften Weins mit typischen getrockneten Trauben basiert, um diesem Wein einen authentischen Charakter zu verleihen, der sich durch umhüllende und komplexe Aromen auszeichnet, einen vollen, vollmundigen Geschmack , weich und fruchtig. Mit diesem Wein bringen wir eine Tradition der toskanischen Landschaft ans Licht, die ihre Wurzeln im frühen neunzehnten Jahrhundert hat, und erweitern das Wissen der Vergangenheit in einem aktuellen Schlüssel. Eine etwas ausgeprägtere Restsüße verstärkt seine Angenehmheit und Ausgewogenheit.

Reben typische toskanische Trauben
Weinbereitung Zweifache Gärung in Fässern bei einer kontrollierten Temperatur von 26-27 ° C Mazeration für 14 Tage.
Reifung und Verfeinerung In Stahltanks und dann in der Flasche.
Alkoholgehalt 14% Vol.

Verkostungsnotizen Intensive purpurrote Farbe, die Nase zeigt Noten von Kirschen und kleinen getrockneten roten Früchten. Am Gaumen ist er ausgewogen, voll, vollmundig mit einem angenehm eleganten Abgang. Passt zu rotem Fleisch und Wildgerichten.