Le Tenute Genagricola: BORGO MAGREDO
Friuli Grave DOC Sauvignon Wein
Kontrollierte Ursprungsbezeichnung
Sauvignon ist eine der Trauben, aus denen einige der besten Weißweine des Friauls hergestellt werden. Frisch und aromatisch, dieser Wein hat intensive und raffinierte Aromen mit starken pflanzlichen Anklängen. Aus dem Land von Borgo Magredo nimmt es eine angenehme Mineralität auf, die die lebendige Frische eines Weins betont, der immer angenehm und niemals banal ist.
TRAUBEN: 100% Sauvignon Blanc
HERKUNFT: Tauriano di Spilimbergo aus den Weinbergen von Borgo Magredo
BODENART: Kies, Kiesel
ETA DELLE VIGNE: 10-15 Jahre
ERZEUGUNG PRO HA.: 70 Zentner pro Hektar
AUSBILDUNGSSYSTEM: Guyot
WEINBEREITUNG: Die entstammten Trauben werden in den Pressen unter völliger Abwesenheit von Sauerstoff einer Kaltmazeration unterzogen, damit die Aromen der Trauben nicht beeinträchtigt werden. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, in denen der Wein mindestens 4 Monate lang gereift wird.
FARBE: Hellgelb, kristallin mit deutlichen grünlichen Reflexen.
BOUQUET: Intensiv aromatisch und frisch mit zarten Noten von Holunder, Brennnessel und Heidelbeere.
GESCHMACK: Zarter Körper, geprägt von einem angenehmen Gefühl feiner und harmonischer Säure und einer guten Nachhaltigkeit am Gaumen.
SERVICE: Bei einer Temperatur von 10-12 ° C in großen Gläsern servieren.
PAIRINGS: Meeresfrüchte Vorspeisen, Schalentiere, Auberginen und Zucchini-Beilagen. Hervorragend auch auf frischen und mittleren Käsesorten.