Le Tenute Genagricola: BORGO MAGREDO
Vino Friuli Grave DOC Sauvignon
Denominación de Origen Controlada
Sauvignon es una de las uvas de las que se hacen algunos de los mejores vinos blancos de Friuli. Fresco y aromático, este vino tiene aromas intensos y refinados, con fuertes toques vegetales. De la tierra de Borgo Magredo, absorbe una mineralidad agradable, que enfatiza la frescura vibrante de un vino que siempre es agradable y nunca banal.
UVAS: 100% Sauvignon Blanc
ORIGEN: Tauriano di Spilimbergo, de los viñedos de Borgo Magredo
TIPO DE SUELO: Grava, gravilla
ETA DELLE VIGNE: 10-15 años
PRODUCCIÓN POR HA.: 70 quintales por hectárea
SISTEMA DE FORMACIÓN: Guyot
VINIFICACIÓN: las uvas despalilladas se someten a una maceración en frío dentro de las prensas, en ausencia total de oxígeno, para que los aromas de las uvas no se vean afectados. La fermentación se realiza a una temperatura controlada en tanques de acero inoxidable, donde el vino se envejece durante un período de al menos 4 meses.
COLOR: Amarillo pálido, cristalino, con marcados reflejos verdosos.
RAMO: lleno de aromas intensos y frescos, con delicadas notas de saúco, ortiga y arándano.
GUSTO: Cuerpo delicado, caracterizado por una agradable sensación de acidez fina y armoniosa y una buena persistencia en el paladar.
SERVICIO: Servir a una temperatura alrededor de 10 ° -12 ° C, en vasos grandes.
MARIDAJES: aperitivos de mariscos, mariscos, berenjenas y guarniciones a base de calabacín. También excelente en quesos frescos y de mediana edad.