Die Rebsorte Alicante, eine der ersten von der Fattoria Mantellassi gepflanzten Varietäten, ist in Spanien als Garnacha, in Frankreich als Grenache bekannt und in zahlreichen Biotypen vertreten.
Vermutlich gelangte sie während der spanischen Vorherrschaft nach Italien bis in die Hügelzone von Magliano in Toscana und Scansano.
Der erstmals mit dem Jahrgang 1977 erzeugte, besonders langlebige und mit hervorragenden sensorischen Eigenschaften ausgestattete Querciolaia genießt besonderen Stellenwert aufgrund seines facettenreichen Bouquets und des warmen, zurückhaltenden und zugleich weichen und samtigen Geschmacksbildes.

DATENBLATT

REBSORTE: 100% Alicante
URSPRUNGSZONE: Magliano di Toscana
WEINBERGE: Hügellage mit kalkigen Tuffsteinböden Traubenproduktion: 5000 kg/ha.
VINIFIZIERUNG: Traditionell für Rotwein bei langer Mazeration
AUSBAU UND VERFEINERUNG: 13-14 Monate in Barriques und einige Monate in der Flasche