Natives Olivenöl Extra Il Libeccio Oleificio Orlandini

Der zarte Libeccio von Frantoio

Es stammt aus dem Pressen von Oliven der Sorten Arbequino und Rosmanino in portugiesischen Mühlen. Dieses Öl besticht durch seinen zarten Duft und die Leichtigkeit, die es auszeichnen. Es eignet sich hervorragend in der Küche für traditionelle Meeresfrüchtegerichte und für leichte und delikate Gewürze wie gedünsteten, gesalzenen, gekochten Fisch usw. usw.

Ware: Natives Olivenöl extra aus der Gemeinschaft
Produktion: Ölmühlen auf der Lusitanischen Halbinsel

"Oliven: Portugiesischer Arbequino, Rosmanino und andere" Oliven, die typisch für die Gegend sind

Sammlung: Mit mechanischen Förderern in Abhängigkeit von der Reifezeit

Olivenverarbeitungszeiten: Innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte.

Entblätterung: Mit pneumatischem System.

Waschen: In der Wanne mit fließendem Wasser

Extraktion: Kontinuierlicher Kältezyklus unter 27 ° C

Filtration: Durch reine Zellulose.

Lagerung: Silos in Edelstahl unter Ausschluss von Sauerstoff und bei kontrollierter Temperatur.

Bukett: Zart nach Oliven

Geschmack: Zart mit an Apfel erinnernden Noten. Minimal invasiv und angenehm leichte Bittertöne
würzig im Abgang

Optimale Verwendung: Es eignet sich hervorragend für die Verwendung in der Küche. Es ermöglicht das perfekte Garen jedes Gerichts, da es nicht bedeckt. Es eignet sich perfekt zum Rohdressing aller Zubereitungen, insbesondere von
Meeresfrüchte-Küche.