Cuvée: Pinot Noir y Chardonnay
Embotellado sobre lías: 4 años
Envejecimiento: 6 meses
Características organolépticas: color amarillo pajizo pálido con ligeros reflejos verdosos, espuma copiosa y persistente, perlaje fino y muy intenso. Amplio, delicado, intensamente fragante bouquet con toques de plátano y frutas exóticas, la sensación característica del aroma de las levaduras es muy clara. El sabor es seco, agradablemente ácido, con marcada vivacidad, persistencia y armonía.
Grado alcohólico: 12.5% vol.
Temperatura de servicio: 6 - 8 ° C
Maridajes: Espléndidamente elegante como aperitivo, realza sus peculiaridades como vino de comida integral en carnes blancas y obviamente en pescado.