Vin mousseux Cocchibrut Piemonte DOC

Nom : Cocchi Spumante Piemonte Brut
Type Blanc : Vin effervescent méthode Charmat brut
Classification : DOC Piemonte Spumante
région du Piémont
Cépages : 30% Chardonnay, 70% Pinot Nero
Lieu : Cocconato (AT)
Vinification : La première fermentation alcoolique se déroule en cuves d'acier pendant près de trois semaines, à l'issue desquelles le vin est refroidi pour favoriser le dépôt des levures primaires.
Elevage : La cuvée Pinot Noir et Chardonnay est élaborée en fin d'hiver, avant la seconde fermentation en autoclave.
Teneur en alcool : 12,00 % en volume
Sulfites : Contient des sulfites