Capacité de la bouteille: ml 750

Cépage: Primitivo di Manduria 100%

Vinification: égrappage et concassage des raisins, macération à température contrôlée pendant 8 à 10 jours avec remontages réguliers. Egouttage et fermentation malolactique en cuve inox. Raffinage en fûts de chêne américain et français usagés pendant 6 à 8 mois.

Caractéristiques sensorielles: couleur rouge rubis avec des reflets violacés foncés. Arôme intense, complexe et fruité, avec des notes de petits fruits rouges (cerises et mûres). De texture veloutée et douce, chaude et assez tannique, avec une grande persistance goût olfactif.

Meilleur servi avec: Excellent avec des plats de pâtes robustes et de l'agneau et excellent avec du gibier avec des sauces riches, des fromages assaisonnés.

Température: 16-18 ° C