Dans le verre, Dettori Bianco révèle une couleur or antique, matière et brillante.

Le tableau olfactif est ensoleillé et joyeux, peint par des arômes sucrés qui rappellent l'écorce de mandarine, l'abricot confit, le miel de pissenlit, l'hélichryse, les fleurs macérées et la châtaigne, enrichis de notes de foin, de poivre blanc et de rafales saumâtres.

Envahissant, sec et plein en bouche, où l'enveloppement chaleureux est bien soutenu par la fraîcheur des agrumes et la pénétrante veine saline. Finale interminable capable d'évoquer des notes marines et des perceptions de gingembre et de fleurs, accompagnées d'une sensation tannique douce et sucrée.

Une expression au caractère raffiné et débordant, habile à allier onctuosité et richesse expressive.

Accords: Dettori Bianco est configuré comme une étiquette gastronomique qui nécessite une combinaison structurée. Entrées aux cèpes ou au ragoût blanc, pâtes farcies aux viandes blanches, agneau frit, tourte au lapin, ossobuco milanais et blanquette de veau sont des idées valables. Vous pouvez oser en accordant le Dettori Bianco avec de l'anguille à la sauce teriyaki ou avec des entrées aux oursins.