Type: Vin rouge
Zone de production: Cerreto Guidi, district de Florence
Cépages: Sangiovese 50%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 20%
Vinification et Elevage: Après un pressurage doux des raisins, le moût est fermenté séparément en cuves inox à température contrôlée de 23-25 °, avec 10 jours de macération pelliculaire. Après fermentation malolactique, le vin est transféré en barriques neuves de chêne français pendant 18 mois. Avant sa sortie, le vin est vieilli en bouteille pendant au moins 6 mois
Couleur: rouge rubis profond
Odeur: Riche et complexe, avec des notes balsamiques. Bien équilibré avec des fruits rouges et des espions
Saveur: Vin d'une grande structure et corps. Les tanins riches et soyeux sont bien équilibrés par des notes fraîches
Combinaisons alimentaires: fromage, gibier rôti et viandes rouges
Température de service: Servir à 18 ° C. (64 ° F)