ANTONINI CERESA
PROSECCO SPAGO TREVISO D.O.C.
Denominazione di Origine Controllata
ZONA DI PRODUZIONE
Da vigneti delle Colline Trevigiane a positura privilegiata per la coltivazione di questo vigneto.
Uve: Glera.
TECNOLOGIA
Uve sane ed integre vengono sofficemente pressate; il mosto ottenuto viene illimpidito e fatto fermentare sotto costante controllo.
Successiva presa di spuma del vino base a temperatura controllata; stabilizzazione e imbottigliamento sterile a freddo.
Caratteristica la chiusura con cordicella, di antica tradizione.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Perlage: fine, continuo.
Colore: giallo paglierino scarico.
Odore: fruttato, caratteristico.
Sapore: armonico, fresco, tipico.
CARATTERISTICHE CHIMICHE
Alcole effettivo, % vol. 10.50 - 11.50
Zuccheri, g/l 10.00 - 11.00
Acidità totale, g/l 5.00 - 6.00
TEMPERATURA DI SERVIZIO
7 - 8° C, anche caraffato.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE
Conservare in luogo fresco, asciutto ed al riparo da fonti di luce e calore.
COME INDICARE SULLA CARTA DEI VINI
Frizzante Prosecco DOC Treviso - Antonini Ceresa