Bezeichnung
St. Magdalener klassisch - Südtirol Alto Adige DOC
Herkunftsland
Italien
Allg./Gesch.
Der St. Magdalener ist ein typischer Südtiroler Rotwein aus Vernatsch und Lagreintrauben, der durch seine rubin bis granatrote Farbe überzeugt. Er wird geprägt von einer breiten Palette an fruchtigen Aromen, von Mandeln bis hin zu wilden Kirschen, die sich im Gaumen ausbreiten und vertiefen. Er ist delikat und doch gelichzeitig von kräftiger Struktur.
Erziehungssystem
Pergel
Ausbau und Gärung
Maischegärung im Edelstahl, Ausbau im großen Holzfass
Abfüllzeitpunkt
Jänner - Februar
Essensbegleitung
generell zu allen Vorspeisen, besonders zu Speck, Wurstwaren, Käse, traditioneller Südtiroler Hausmannskost, Kalbfleisch
Trinktemperatur
12°C -14°C
Alkohol
12,5%
Hinweis für Allergiker
enthält Sulfite