Die Maremma offenbart ihr Potenzial für die Erzeugung von Weinen von hoher Qualität, und die "I Massi" von Mandorlaia zeugen davon.
Die Sangiovese, das Rückgrat von Morellino, zeigt Kraft und Eleganz. Kleine Mengen von Alicante, Merlot und Cabernet helfen, sie prächtig zu machen.
Rebsorten: Sangiovese 85%, Alicante 15%.
Vinifizierung: in Fässern bei kontrollierter Temperatur von 28-29 ° C und Mazeration für 15-18 Tage.
Reifung: 8-10 Monate in Fässern und teilweise in französischen Eichenfässern
Also für 4-6 Monate, dann abgefüllt.
Alkoholgehalt: 13,5 - 14,5% Vol.
Verkostung: intensive rubinrote Farbe. Würzige Aromen und mineralische Noten entwickeln sich fruchtig
mit rundem und vollem Körper, leichte Säuretöne im Einklang mit
guter Alkohol. Ein angenehm balsamischer Abgang.