La Maremme révèle son potentiel pour produire des vins de grande qualité et les "I Massi" de Mandorlaia en témoignent.
Le sangiovese, colonne vertébrale de Morellino, fait preuve de puissance et d'élégance. Alicante, Merlot et Cabernet en petites quantités contribuent à leur donner de la somptuosité.
Vignes: Sangiovese 85%, Alicante 15%.
Vinification: en cuve à une température contrôlée de 28-29 ° C et une macération de 15-18 jours.
Elevage: en cuve 8-10 mois et en partie en fûts de chêne français
donc pendant 4-6 mois, puis mis en bouteille.
Teneur en alcool: 13,5 - 14,5% vol.
Notes de dégustation: couleur rubis intense. Les arômes épicés et les notes minérales évoluent vers le fruité
avec un corps rond et plein, de légères notes acides harmonisées avec
bon alcool. Une finition agréablement balsamique.