Flascheninhalt: ml 750.
Rebsorte: Malvasia Nera.
Weinbereitung: Entstauen und Zerkleinern der Trauben, Mazeration bei kontrollierter Temperatur für 8-10 Tage mit regelmäßigem Umpumpen. Ablassen und malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Ausbau in gebrauchten Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche für die nächsten 6-8 Monate.
Sensorische Merkmale: sehr intensive rubinrote Farbe, intensiv und einladend, mit einem Hauch von Kirschen, angereichert mit angenehmen Nelkennoten. Vollmundiger Wein, zunächst angenehm weich, komplex, besticht durch seine bemerkenswerte Frische.
Passt zu: gut zu rotem Fleisch, Braten mit reichhaltigen Saucen und Käse mittleren Alters.
Trinktemperatur: 16-18 ° C