Área de producción: Obtenido de uvas Pinot Bianco producidas en las áreas del este del Véneto con la vocación más fuerte para esta variedad: la Grave del Piave a la cabeza.

Uvas: Pinot Bianco

Tecnología: Vinificación estrictamente en blanco, con separación inmediata de las partes sólidas, ya que Pinot Bianco es una variedad de sabor neutro y, por lo tanto, no obtendría ventajas apreciables por el contacto prolongado con las pieles.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Color: amarillo pajizo con reflejos verdosos.

Olor: delicado y contenido, que recuerda a la corteza de pan recién horneado.

Sabor: agradable, generoso, completo.

CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS

Alcohol real: 10.50 - 11.50

Azúcares: 7.50 - 8.50

Acidez total: g / l: 5.00 - 6.00

TEMPERATURA DE SERVICIO

10 - 12 ° C descorchado por el momento.

MÉTODO DE CONSERVACIÓN

Almacene en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de luz y calor.