Vino Nobile de Montepulciano Docg UN-IO Bio

Color rojo rubí con reflejos violáceos. Aroma amplio y persistente que hace apreciar las notas de frutos rojos y recuerdos de sotobosque. En boca es un vino pleno y armonioso, con buena textura y sapidez, que revela, al final, una agradable nota tánica.

Nobile Denominación de Montepulciano Ecológico D.O.C.G.

Uva Prevalencia Sangiovese certificado BIO

Zona de producción Montepulciano (SI)

Vendimia / Vendimia A mano con elección de racimos

Vinificación Fermentación a temperatura controlada de 24-26º y posterior maceración en depósitos de acero inoxidable durante 15 días.

Maduración o envejecimiento 24 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia con una capacidad de 35/85 hl.

Afinamiento en botella Mínimo 3 meses

Temperatura de servicio 16-18°C

Maridajes Va bien con carnes rojas asadas y caza.