Le Tenute Genagricola: BORGO MAGREDO

Frioul Grave DOC Traminer

Appellation d'Origine Contrôlée

Aromatique par excellence, le traminer découvre des arômes frais et fruités dans ses verres intenses. Dans la tombe du Frioul, il bénéficie d'un climat particulièrement favorable en raison des changements de température qui favorisent la conservation des arômes dans les raisins et permettent de donner vie à des vins de grand charme.

RAISINS: Traminer 100% aromatique

ORIGINE: Tauriano di Spilimbergo, des vignobles de Borgo Magredo

TYPE DE SOL: Gravier, galets

ETA DELLE VIGNE: 5 à 10 ans

PRODUCTION PAR HA: 70 quintaux par hectare

SYSTÈME DE FORMATION: Guyot

VINIFICATION: à partir du moment de l'égrappage des raisins, toute la vinification a lieu en complète réduction (absence d'oxygène) et à température contrôlée afin de préserver les arômes du raisin. Fabriqué entièrement en acier, le vin repose sur des levures avec des battonages fréquents pendant au moins 4 mois.

COULEUR: Jaune paille avec des reflets verdâtres.

ARÔME: Intense et bien défini, il rappelle la rose sauvage et le fruit exotique.

GOÛT: Au corps délicat, il se distingue principalement par une agréable note acidulée et fraîche. À une structure élancée, il combine une saveur marquée.

SERVICE: Servir à une température d'environ 10 ° -12 ° C, dans de grands verres.

APPARIEMENTS: Apéritifs de fruits de mer, crustacés, plats de poisson délicats. Excellent aussi sur les fromages frais et bleus.