Le Tenute Genagricola: BORGO MAGREDO

Frioul Grave DOC vin Refosco dal Peduncolo Rosso

Appellation d'Origine Contrôlée

Refosco est sans aucun doute le fruit de la baie rouge le plus répandu dans le Frioul. Austère et élégant, il donne vie à des vins d'un grand charme et d'une grande élégance. Corsé et austère, il ne craint pas les comparaisons avec les variétés internationales les plus courantes.

RAISINS: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso

ORIGINE: Tauriano di Spilimbergo, des vignobles de Borgo Magredo

TYPE DE SOL: Gravier, galets

ETA DELLE VIGNE: 20-25 ans

PRODUCTION PAR HA: 70 quintaux par hectare

SYSTÈME D'ENTRAÎNEMENT: Sylvoz

VINIFICATION: les raisins, récoltés vers la mi-septembre, sont égrappés et placés dans le viticulteur pendant 6 jours. Après le pressage doux, le vin achève la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique. Une partie de la masse est affinée en acier et une partie en tonneau pendant environ deux mois. Le vin est ensuite assemblé et mis en bouteille.

COULEUR: Rouge rubis tendant au violet.

AROME: Typiquement sauvage, intense, rappelant la framboise et la mûre sauvage. Il se distingue par la note alcoolique particulière.

GOÛT: En bouche, il rappelle les baies sauvages, la figue et les clous de girofle. Robuste et corsé avec une excellente élégance.

SERVICE: Servir à une température d'environ 18 ° C, dans de grands verres.

ACCORDS: Excellent avec les viandes grasses, avec le porc et le gibier.