Vieilli entre 20 et 25 ans, son rendement est délibérément maintenu dans les 65 quintaux de raisins par hectare.

Les raisins, récoltés dans les dix premiers jours de septembre, sont égrenés et les pellicules restent en contact avec les moûts pendant 4 jours à compter de la récolte, dans des fermenteurs spéciaux à température contrôlée. Après le pressage doux, les moûts doivent terminer la fermentation dans des cuves en acier, où la fermentation malolactique est également effectuée. Une partie du vin s'affine brièvement pour en fixer la couleur et augmenter sa longévité. Suit sur les levures pendant au moins trois mois.

Dans le verre, le vin montre un beau rouge rubis intense, intriguant au nez pour les arômes intenses de baies qui se fondent ensuite en une légère note épicée. La gorgée est d'abord douce, pour ensuite s'ouvrir à son caractère enveloppant et élégant.

Servir à une température voisine de 18 ° C, dans de grands verres.

Merlot Friuli Grave DOC
UVE100% Merlot

ORIGINE Tauriano di Spilimbergo, du vignoble de Borgo Magredo

TYPE DE SOL Gravier, caillouteux

ETA DELLE VIGNE 20 - 25 ans

PRODUCTION PAR HA. 65 quintaux par hectare

SYSTÈME DE FORMATION Guyot

COULEUR Rouge rubis intense

BOUQUET Des notes marquées de petites baies rouges et à la fin une note intrigante de vanille et de réglisse.

GOÛT Un bon corps aux tanins souples et soyeux. Le goût est chaud et enveloppant, caractérisé par une agréable note de fruits mûrs.

SERVICE Servir à une température d'environ 18 ° C, dans de grands verres.