Cala Rey Tempranillo Syrah Finca Fella

Trauben: Tempranillo 80% - Syrah 20%

Produktionsgebiet: Alpera, Albacete

Weinbereitung: Die Trauben werden separat vinifiziert und dann verschnitten. Der Tempranillo wird für einen Zeitraum von 7 Tagen in Edelstahltanks vergoren, während der Syrah in rotierenden Edelstahltanks entrappt vergoren wird. Einer folgt
Mazeration für 10-15 Tage bei einer Temperatur von 26 ° C. Leichte Klärung und Kältestabilisierung. Amikrobielle Filtration vor der Abfüllung, um alle organoleptischen Eigenschaften zu bewahren.

Sensorische Eigenschaften: Intensives Rubinrot. klar und brillant. In der Nase finden sich Anklänge von roten Früchten und Beeren. Ausgewogener Wein mit mittlerer Persistenz, trinkfertig mit starkem Fruchtcharakter. Nachgeschmack von roten Früchten und Lakritze.

Passende Speisen: Erste Gänge, gegrilltes und gebratenes Fleisch und gereifter Käse.

Serviertemperatur: 16-18 °C