Tipo: Vino Tinto
Área de producción: Cerreto Guidi, distrito de Florencia.
Uvas: Malvasia Bianca 40%, Trebbiano Toscano 30%, San Colombano 30%
Vinificación y maduración: las uvas se secan durante dos meses antes de prensar. El mosto se fermenta y envejece durante al menos 3 años en barriles de madera típicos llamados "caratelli". La fermentación es extremadamente larga y lenta y permite que el vino obtenga sus notas características.
Color: oro ámbar
Olor: frutos secos de miel, higos con un final picante
Sabor: Cremoso, rico, dulce y fresco, con notas cítricas y de frutos secos. Cierre crujiente
Combinaciones de alimentos: perfecto en sí mismo, excelente con las típicas galletas toscanas llamadas "cantucci", extremadamente bueno con quesos maduros.
Temperatura de servicio: Servir a 18 ° C. (64 ° F.)