Zone de production: obtenue à partir de raisins Pinot Bianco produits dans les régions de l'est de la Vénétie ayant la plus forte vocation pour cette variété: la Grave del Piave en tête.

Cépages: Pinot Bianco

Technologie: Vinification strictement en blanc, avec séparation immédiate des parties solides, car le Pinot Bianco est une variété à saveur neutre et ne procurerait donc pas d'avantages appréciables à un contact prolongé avec la peau.

CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

Couleur: jaune paille avec des reflets verdâtres

Odeur: délicate et contenue, rappelant la croûte de pain fraîchement sorti du four.

Goût: agréable, généreux, complet

CARACTERISTIQUES CHIMIQUES

Taux d'alcoolémie actuel: 10,50 - 11,50

Sucres: 7,50 - 8,50

Acidité totale: g / l: 5.00 - 6.00

TEMPERATURE DE SERVICE

10 - 12 ° C le débouchant pour le moment.

MÉTHODE DE CONSERVATION

Conservez dans un endroit frais et sec, loin des sources de lumière et de chaleur.