ANTONINI CERESA - excellent vin mousseux

Zone de production: Il est obtenu à partir des raisins Moscato Bianco produits sur les collines d'Asti.

Cépages: Moscato.

Technologie: La vinification à blanc et la conservation du moût dans des fûts à température contrôlée, contrôlés par un thermostat, permettent de conserver l’arôme intense et délicat du Moscato.

Le moussage en autoclave à une température constamment basse améliore uniquement les caractéristiques du vin de base. .

CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

Perlage: fin dans les fontaines denses et persistantes.

Couleur: jaune paille avec des reflets verdâtres, brillant

Odeur: Arôme caractéristique du Muscat, puissant et délicat.

Bouche: Intensément aromatique, délicatement sucré, harmonieux.

CARACTERISTIQUES CHIMIQUES

Taux d'alcoolémie actuel: 6,50 - 7,50

Sucres: 85.00 - 95.00

Acidité totale: g / l: 5,50 - 6,50

TEMPERATURE DE SERVICE

Il doit être servi frais à 5 - 6 ° C, en le débouchant pour le moment, dans de grands verres comme les tasses.

MÉTHODE DE CONSERVATION

Conservez dans un endroit frais et sec, loin des sources de lumière et de chaleur.