Chianti Classico UN-IO Bio

Couleur rouge rubis d'intensité moyenne, parfum complexe et élégant avec des notes de violette et des nuances de fruits mûrs. Le goût est un vin sapide d'excellente harmonie avec une finale longue et persistante.
Dénomination Chianti Classico Biologique D.O.C.G.
 
Cépages Prévalence Sangiovese certifié BIO

Zone de production San Casciano Val di Pesa

Vendanges / Vendanges manuelles avec choix de grappes

Vinification Fermentation à une température contrôlée de 27 - 28 ° et macération ultérieure dans des cuves en béton vitrifié pendant 12 jours. Maturation ou vieillissement 12 mois en fûts de chêne de Slavonie d'une capacité de 70/80 hl Affinage en bouteille Au moins 3 mois

Température de service 18°C

Accords Il accompagne les viandes rouges savoureuses, le gibier, les fromages à pâte dure

Formats disponibles 750 ml