CLASSIFICATION: Morellino di Scansano Docg
RAISINS: 85% Sangiovese - 15% Alicante, Montepulciano et Syrah
NOTES DE DÉGUSTATION: La robe est d'un rouge rubis brillant. Le parfum rappelle les fruits rouges, en particulier la cerise et les baies sauvages. Le goût est délicat et parfumé, ce vin est excellent à boire immédiatement mais se prête également à un vieillissement de 5/6 ans.
COMBINAISONS: Risotti, ragoût de viande rouge, porchetta, fromages d'âge moyen, cannelloni, charcuterie et salami, pâtes all'amatriciana, escalope milanaise.
ALC / VOL: Alcool: 14% vol.
Nom: Poggio Lungo Classification: Morellino di Scansano Docg
Première année de production: 2012 Nombre moyen de bouteilles produites: 10 000
Zone de production: Grosseto (GR), Italie Cépages: Sangiovese, Alicante, Montepulciano, Syrah
Exposition Vignoble: Sud Rendement à l'hectare: 70
Altimétrie: 150 mètres au-dessus du niveau de la mer Système d'entraînement: Cordon éperonné
Densité végétale 4000 plants / hectare Age du vignoble 30 ans
Période de récolte: Mi-octobre Matériau des cuves de fermentation: acier à température contrôlée
Elevage: 7 mois en bouteille Vinification: Fermentation avec des levures indigènes
Période de mise en bouteille: mars Capacité de vieillissement Excellente capacité de vieillissement
Température de service: 18-20 ° Format de l'emballage: 750 ml