Raisins Montepulciano (80%) associés au merlot (20%)
pour un rouge avec des notes délicates de prune et de rose.
Bouche corsée, douce avec une bonne longueur;
un vin agréable adapté à de nombreuses occasions.

Prix
Rosso 409 2011
Médaille de Bronze Challenge International du Vin Bordeaux 2014
Médaille d'argent China Wine & Spirits Awards 2014

Tipe
Vin rouge

Sol et méthode de culture
Comté de Colombie-Britannique: Atri
Cépages: Montepulciano 80% et Merlot 20%
Altitude (au dessus du niveau de la mer): 409 mètres
Type de sol: marnes argilo-calcaires
Exposition au soleil: sud-est
Age des vignes: 20/25 ans
Densité de culture vignes / hectare: 1.600
Rendement du produit par hectare: 100 q
Méthode de culture: canopée
Période de récolte: deuxième dixième jour de septembre pour le merlot; dix premiers jours d'octobre pour le Montepulciano

Vinification
Méthode et temps de macération de la peau:
macération pré-fermentaire à froid puis macération pelliculaire à température contrôlée pendant environ 15 jours
Température de fermentation: environ 26 ° C
Fermentation malolactique: oui
Elevage: Montepulciano en cuve béton; Merlot en barriques de chêne français

Caractéristiques physiques et chimiques
Degré d'alcool: 13% vol
Extrait sec total: 38 gr / l
Acidité totale: 5,65
Ph: 3,55
Sucre résiduel: 3,9 gr / l

La description
Couleur: rouge rubis avec des reflets violets
Fragrance: notes délicates de prune, de cerise, d'alto, de rose et de réglisse notes épicées
Goût: ample, doux avec une bonne longueur

Suggestions de service
Température: 18 ° C