Altado Verdejo DO Almansa - Finca Fella

Uvas: Verdejo 100%

Zona de Producción: Viñedos del entorno de “Estación y la Boquera”, Almansa

Vinificación: El Verdejo fermenta en depósitos de acero inoxidable a 13ºC. La baja temperatura produce una mayor estructura aromática. Tras la fermentación, el vino madura sobre lías durante tres meses realizando "battonage" cada semana para obtener una consistencia más estructurada y sedosa para crear una mayor persistencia en boca.

Características sensoriales: De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante. En nariz es intenso y fresco, con aromas y notas de plátano y melocotón. En boca es redondo y largo, con notas de fruta blanca y un postgusto de hinojo, propio de la uva con la que está elaborado.

Maridaje: Recomendamos maridar con arroces, mariscos y quesos ligeros.

Temperatura de servicio: 10-12°C