Vallée de l'Asso Jonico Negroamaro Salento IGP Fiorentino Winery

Notes de dégustation

Le Jonico est un rouge de raisins negroamaro avec une couleur rouge rubis et une bonne consistance.

Au nez, il transmet les notes typiques de Negroamaro, telles que la mûre, la violette et la griotte dans l'alcool.

De légères notes de bois peuvent être reconnues, typiques du court vieillissement en barriques de 2 'et 3' passages.

Le vin en bouche est assez frais et persuasif avec des tanins puissants, sans être agressif ni lapidaire. Idéal pour tout le repas.

Accords

Entrées et plats principaux structurés à base de viande.