Bio Negroamaro Salento IGP Piromàfo Cantina Fiorentino
RAISINS - 100% Certifié Biologique Negroamaro
RENDEMENT DU RAISIN - 60 quintaux / ha
ORIGINE - Agro di Galatina
ALTITUDE - 75 m au dessus du niveau de la mer
MÉTHODE D'ENTRAÎNEMENT - cordon éperonné
DENSITÉ DE PLANTATION - 5 000 plants/ha
VIEILLISSEMENT - 12 mois en cuve - 12/18 mois en grands fûts de chêne
TENEUR EN ALCOOL - 14,5% Vol.
SUCRE RÉSIDUEL - 6-8 g / l