Le Tenute Genagricola: BORGO MAGREDO

Frioul Grave DOC Cabernet Sauvignon

Appellation d'Origine Contrôlée

Vin rouge par excellence, extrêmement élégant et capable de donner vie à des vins de grande complexité, de longévité et de valeur. Particulièrement riche en tanins et en substances aromatiques, il acquiert une excellente concentration et intensité dans les sols graveleux de la Grave del Friuli.

Cépages: 100% Cabernet Sauvignon

ORIGINE: Tauriano di Spilimbergo, des vignobles de Borgo Magredo

TYPE DE SOL: Gravier, galets

ETA DELLE VIGNE: 25-30 ans

PRODUCTION PAR HA: 65 quintaux par hectare

SYSTÈME DE FORMATION: Guyot

VINIFICATION: après la récolte, les raisins sont égrappés et placés chez des vignerons spécialisés, où ils restent 6 jours et sont soumis à des remontages fréquents. Le vin achève la fermentation malolactique puis une partie de la masse est placée dans des barriques de second passage pour fixer la couleur intense et permettre la longévité du vin.

COULEUR: Rouge rubis intense

AROME: Notes marquées de petites baies rouges et à la fin une note intrigante de vanille et de réglisse.

GOÛT: corsé avec des tanins souples et soyeux. Le goût est chaud et enveloppant, caractérisé par une agréable note de fruits mûrs.

SERVICE: Servir à une température d'environ 18 ° C, dans de grands verres.

COMBINAISONS: Excellent avec les premiers plats avec des sauces à la viande et des viandes braisées.