DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
Clasificación: vino tinto seco obtenido con cultivo biológico.
Vid: Nebbiolo, Dolcetto y Barbera
Alcool (% Vol): real 12,5% vol - potencial 12,5% vol
Azúcar residual: 3 gr / lt ca.
Acidez total: 5,5 ‰
Formatos disponibles: 75 cl.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Color: rojo intenso con reflejos granates.
Aroma: intenso, con notas de bayas.
Sabor: seco, agradablemente tánico, con un regusto aterciopelado y persistente.
Temperatura de servicio: 18/20 ° C.
Partidos gastronómicos: platos de pasta como pasta y risotto, carnes rojas, grigilia y caza.

Opi Montepulciano D’Abruzzo Colline Teramane DOCG Riserva Biologico
Variedades: Montepulciano.
Color rojo
Capacidad botella: ml 750, magnum l 1.5
Área de producción: Tenuta Cantalupo en Notaresco.
Vinificación: las uvas se recogen a mano y se colocan en pequeñas cestas y se llevan a la bodega, para la remoción, la selección de las dos manos y los huecos y la trituración suave, la maceración-fermentación durante 25 días. Fermentación maloláctica y maduración en barricas francesas y americanas durante unos 24 meses.
Características sensoriales: rojo granate. Intenso y persistente, especiado (tabaco y mermelada), aromas de regaliz, afrutado un poco etéreo. Con cuerpo, suave, equilibrado, intenso y persistente. Listo para beber después de su liberación, pero también es bueno para el envejecimiento 5/6 años.
Mejor servido con: excelente con ricos platos principales, carnes rojas y quesos de temporada mediana y sazonados.
Temperatura de servicio: 18-20 ° C
Contenido alcohólico: 14%
Idea del vino: tener la máxima expresión de las vides de la zona que es perfecta para el cultivo de vid con bajos rendimientos y un ligero exceso de desgarre. Vino para bebedores exigentes, puede combinar perfectamente una gran estructura, una riqueza aromática y de sabor y una elegancia armoniosa.

Vini Fantini por Farnese

Montepulciano D'Abruzzo D.O.C.

producto organico

Uvas: Montepulciano

año:

Color: rojo

Capacidad: 750 ml.

Área de producción: Finca Cantalupo en Notaresco

Vinificación: las uvas cosechadas en pequeñas cajas se transportan a la bodega para despalillarlas y la doble selección manual de las uvas individuales, prensado suave y maceración-fermentación durante 25 días. Fermentación maloláctica y crianza en barricas de roble francés y americano durante 24 meses.

Características sensoriales: color rojo granate con aroma intenso y persistente, especiado (notas de tabaco y madera) con notas de regaliz, afrutado (fruta madura y alcohol), tendencia a etéreo. Vino con cuerpo, suave, equilibrado, intenso y persistente. Listo para beber inmediatamente, pero también soporta un envejecimiento prolongado.

Maridajes: excelente con ricos primeros platos, con carnes rojas y con quesos maduros medianos y largos.

Temperatura: 18-20 ° C

Contenido de alcohol: 14%

Idea del vino: buscar la máxima expresión de la variedad de uva, en un área especialmente adecuada, con bajos rendimientos y ligera sobremadurez. Un vino para consumidores exigentes, logra combinar de la mejor manera gran estructura, riqueza aromática y sabores, con elegancia armoniosa.

Capacidad de la botella: ml 750.

Variedad: Nero d’Avola 100%.

Área de producción: Sambuca di Sicilia (Agrigento).

Vinificación: Selección de las mejores uvas orgánicas, con bajo rendimiento por ha. Después de una fermentación muy larga con contacto con la piel para extraer color, cuerpo y aromas, el vino se prensa; El 50% se envejece en barricas y el 50% en depósitos de hormigón durante unos 6 meses, donde se somete a una fermentación maloláctica. El vino se embotella para preservar los sabores frutales.

Idea del vino: Vino elaborado para jóvenes bebedores, con suficiente experiencia y que buscan vinos de buena calidad y buen precio.

Características sensoriales: rubí profundo; El bouquet está lleno de frutos rojos y oscuros, notas especiadas y balsámicas (eucalipto), notas de roble; vino de cuerpo completo con postgusto muy largo; ya está lista para beber, pero tiene una vida útil de 8 años.

Se sirve mejor con: combina perfectamente con queso de mediana edad, carne roja, caza, jabalí.

Temperatura de servicio: 18 ° C.

   Jonico

• UVAS - 100% Negroamaro Orgánico Certificado
• RENDIMIENTO DE UVA - 60 quintales / ha
• ORIGEN - Agro di Galatina
• ALTITUD - 75 m s.n.m.
• MÉTODO DE ENTRENAMIENTO - cordón estimulado
• DENSIDAD VEGETAL - 5.000 plantas/ha
• ENVEJECIMIENTO - en acero - 4 meses en barricas de roble francés
• GRADO ALCOHÓLICO - 13,5% Vol.
• AZÚCAR RESIDUAL - 3-5 g/l