KALKBERG
PINOT BIANCO ALTO ADIGE DOC
Ficha de datos
Múltiples notas aromáticas de manzana amarilla, pera, melocotón blanco y hierbas frescas de monte. En boca es muy complejo con una estructura compacta y aterciopelada. Final mineral fuerte y persistente.
terruño
Situado al este al pie de la costa de Mendola. Sobre suelos calcáreos de alto drenaje a 460 - 580 metros sobre el nivel del mar.
Edad de las vides
California. 30-50 años
Vinificación
Fermentación lenta a temperatura controlada en grandes toneles de roble. Crianza de 12 meses en toneles sobre lías finas.
Consejos de emparejamiento
Como aperitivo, para aperitivos, platos de carne, tartar, mariscos, ternera, aves y aves, quesos curados.
contenido alcohólico
14% vol.
Ingredientes
contiene sulfitos
Premios
Entusiasta del vino: 92 / falstaff: 92 / James Suckling: 93