SCHLIFF
SAUVIGNON ALTO ADIGE DOC
Ficha de datos
Flor de saúco, mango, grosella, pomelo y delicados aromas herbales combinados armoniosamente con un toque de pedernal. Jugoso, fino y mineral en boca con un final persistente.
terruño
Ladera sureste con escombros morrénicos y calizas profundas con grandes bloques de pórfido a 420 - 490 metros sobre el nivel del mar.
Edad de las vides
California. 28-35 años
Vinificación
Corta maceración en prensa seguida de una fermentación controlada en acero inoxidable y crianza en madera. Crianza de 9 meses sobre lías finas.
Consejos de emparejamiento
Como aperitivo, con aves, atún y carnes blancas.
contenido alcohólico
13% vol.
Ingredientes
contiene sulfitos
Premios
Robert Parker: 92 / falstaff: 92 / Decanter: 94 / James Suckling: 93
Selección: Schliff Vigne Vecchie Sauvignon A.A.DOC San Paolo