Chardonnay
designación
Chardonnay - Tirol del Sur Alto Adige DOC
país de origen
Italia
Allg./Gesch.
Esta variedad francesa se caracteriza por su aroma afrutado y varietal con aromas de frutas tropicales maduras. Gracias a su sabor fresco y cuerpo equilibrado, también ha encontrado un hogar ideal en el Tirol del Sur.
sistema de educación
Guyot
Expansión y fermentación
fermentación lenta a una temperatura controlada en grandes barriles de madera y la posterior maduración durante 5-7 meses en las lías, en parte maloláctica
tiempo de llenado
Enero - Febrero
acompañamiento de comedor
Pescado y marisco, carne blanca, risotto, calcetines de queso
temperatura de servicio
8 ° C - 10 ° C
alcohol
13,5%
Nota para personas alérgicas
contiene sulfitos