ANTONINI CERESA
PROSECCO SPAGO TREVISO D.O.C.
Denominación de Origen Controlada
Área de producción
Desde viñedos en las colinas de Treviso con poses privilegiadas para el cultivo de este viñedo.
Uvas: Glera.
TECNOLOGÍA
Las uvas sanas y enteras se presionan suavemente; El mosto obtenido se clarifica y fermenta bajo control constante.
Posterior espuma del vino base a una temperatura controlada; estabilización estéril en frío y embotellado.
La antigua tradición de cerrar con una cuerda es característica.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Perlage: fino, continuo.
Color: amarillo pajizo pálido.
Olor: afrutado, característico.
Sabor: armonioso, fresco, típico.
CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS
Alcohol real,% vol. 10.50 - 11.50
Azúcares, g / l 10.00 - 11.00
Acidez total, g / l 5.00 - 6.00
TEMPERATURA DE SERVICIO
7 - 8 ° C, también jarra.
MÉTODO DE CONSERVACIÓN
Almacene en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de luz y calor.
CÓMO INDICAR EN LA LISTA DE VINOS
Espumoso Prosecco DOC Treviso - Antonini Ceresa