Terre di Poppiano

Chianti DOCG

Obtenu à partir des raisins typiques du Chianti à base de sangiovese avec l’ajout des raisins complémentaires les plus traditionnels.
Lentement fermenté dans l'utilisation toscane.

Vignes: Sangiovese 80%, Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino 20%.
Vinification: en cuve à une température contrôlée de 26-27 ° C
et macération de 14 jours.
Elevage: en cuve pendant 8-10 mois, puis en bouteille.
Teneur en alcool: 12,5 - 13,5% vol.
Notes de dégustation: vin jeune et vif de couleur rubis avec bouquet
vineux intense agréable et potable.

Couleur rubis avec des reflets pourpres, arômes typiques s'ouvrant sur des arômes fruités, équilibre entre les composantes taniques et alcooliques.

Finale longue et élégante.

Vignes: Sangiovese 80%, Merlot et Cabernet 10%, Canaiolo 5%, Colorino 5%.

Vinification: Fermentation en cuve à une température contrôlée de 26-27 ° C Macération de 14 jours.

Elevage et vieillissement: En cuve puis partiellement pendant 4 à 6 mois en fûts de chêne. Vieillissement en bouteille.

Teneur en alcool: 13 - 13,5% vol.

Riserva

Chianti Colli Fiorentini DOCG

Le vin le plus représentatif de la tradition du Castello di Poppiano, une sélection de «Chianti Colli Fiorentini»
Parmi les meilleurs millésimes, Riserva est élevé en fûts de chêne dans la cave du château.

Vitigni: Sangiovese 85% Merlot et Cabernet 15%.
Vinificazione: fermentation en cuve en acier inoxydable à une température contrôlée de 27-28 ° C, macération de 18 jours.
Maturazione-Affinamento: en cuve, puis 18 à 24 mois en fûts de chêne pendant 3 à 4 mois, puis en bouteille pendant au moins 3 mois.
Grado Alcolico: 13,5 - 14,5% vol.
Note di Degustazione: rubis foncé avec des reflets légèrement grenat, impact aromatique complexe, corsé avec
Tanins perceptibles, texture intense mais subtile, bien harmonisée avec
un alcool bien tempéré. Finale agréable et équilibrée.

Chianti Colli Senesi D.O.C.G. produit par Az.Agr. Lombardo - Montepulciano

Le plus classique des vins toscans est obtenu à partir de Sangiovese (90%), Canaiolo nero et Mammolo (10%). Issu de vignobles inscrits au registre DOCG, il possède toutes les caractéristiques traditionnelles d'un bon vin.
Ses caractéristiques sont l'agréabilité en bouche, les arômes délicats, la douceur. Vin prêt à boire.
Il est déjà vendu dans les mois d'avril et mai suivant la récolte.

Caractéristiques organoleptiques :
Couleur : Rouge rubis vif et brillant
Arôme : Vineux avec un léger parfum de violette
Goût : Fin, frais et sec
Elevage : 4/6 mois en cuve
Teneur en alcool : 13,00 % vol.
Température de service : 16/18°C
Accords mets-vins : Repas complet.

Belvedere Campòli

Chianti Classico DOCG

Le domaine Belvedere Campòli est situé dans l’un des quartiers les plus prestigieux du Chianti Classico, sur la crête des collines entre Montefiridolfi et Mercatale, à 400 mètres d’altitude: c’est le nouveau joyau de la famille Guicciardini, son exposition et ses sols généreux.

Cépages: Sangiovese
Vinification et vieillissement: fermentation en acier inoxydable et ciment
cuves et élevage en tonneaux pendant 12 mois
Alcool: 14,5% vol.
Notes de dégustation:
couleur rubis profond, notes fruitées avec des fruits rouges typiques et des notes délicates d'herbes aromatiques. Notes de cerises et de framboises. Frais, intense et juteux en bouche, tanins élégants et équilibrés. Finale longue et complexe.

Nom: Caulio Classification: Chianti Colli Senesi Docg - Riserva -

Première année de production: 1989 Nombre moyen de bouteilles produites: 10 000

Zone de production: San Gimignano (SI), Italie Cépages: Sangiovese 90%, Syrah et Malvasia noire 10%

Exposition au vignoble: Rendement sud à l'hectare: 70

Altimétrie: 330 mètres au dessus du niveau de la mer Système d’entraînement: cordon à éperon

Densité de la plante 4000 plantes / hectare Vignoble 30 ans

Période de récolte: mi-octobre Matériau des cuves de fermentation: acier à température contrôlée

Elevage: 12 mois en Barrique et Tonneaux Vinification: Fermentation avec des levures indigènes

Période de mise en bouteille: mars Capacité de vieillissement Excellente capacité de vieillissement

Température de service: 18-20 ° Format d'emballage: 750ml - 1500ml - 3000ml

Chianti
DOCG
RAISINS: Sangiovese, Canaiolo, Colorino

ZONE DE PRODUCTION: Carmignano (PO) - Capraia e Limite (FI)

ALTITUDE MOYENNE : 110 m au dessus du niveau de la mer.

TYPE DE SOL : Limono-sableux, avec un bon pourcentage d'argile

SYSTEME DE CONDUITE : Guyot dans les plus vieux vignobles, cordon éperonné dans les autres

RENDEMENT A L'HECTARE : 70 quintaux / Ha

TENEUR EN ALCOOL : 13,5 % vol

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 18°C

FICHE TECHNIQUE
Les raisins sont fermentés en cuves inox à une température de 22°C pendant une durée de 16/18 jours avec pigeages et délestages quotidiens. Après soutirage, le vin vieillit toujours en cuves inox pendant au moins 6 mois dont deux sur lies. Après la mise en bouteille, le vin vieillit 3 mois en bouteille.

FICHE ORGANOLEPTIQUE
Robe rouge rubis intense aux reflets violets. Le nez est vineux, fin et harmonieux, avec des notes intenses de fruits rouges frais et de violette. En bouche, il est ample et croquant, avec des tanins modérés et une agréable fraîcheur acide.

ACCORDS GASTRONOMIQUES
A combiner avec de la charcuterie, des fromages moyennement affinés, des entrées avec des sauces à la viande savoureuses et des viandes grillées.

Terre di Poppiano

Chianti DOCG

Obtenu à partir des raisins typiques du Chianti à base de sangiovese avec l’ajout des raisins complémentaires les plus traditionnels.
Lentement fermenté dans l'utilisation toscane.

Vignes: Sangiovese 80%, Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino 20%.
Vinification: en cuve à une température contrôlée de 26-27 ° C
et macération de 14 jours.
Elevage: en cuve pendant 8-10 mois, puis en bouteille.
Teneur en alcool: 12,5 - 13,5% vol.
Notes de dégustation: vin jeune et vif de couleur rubis avec bouquet
vineux intense agréable et potable.