Nota de cata:
Color rosa suave.
Nariz seductora, frambuesas, fresas y notas tostadas y confitadas.
En boca, afrutado y bebible, con notas de fresas. Al final, un toque de frutos del bosque.
Periodo de consumo recomendado: hasta 3 años
Maridaje: Un rosado que va bien con carnes blancas, aves, parrilladas, pescados ahumados. También es excelente con pasta y pizza.
Uvas: Pinot Nero, Lagrein, Merlot
Área: Caldaro - Reitwiesen, 230 m s.n.m.: Suelo arcilloso y arenoso; Caldaro - Seehof: 230 m s.n.m.: Suelo arcilloso-arenoso, de textura media. Caldaro - Preyhof: 550 m s.n.m.: Suelo arenoso-calcáreo con grava porfirítica y arenisca de Val Gardena.
Sistema de cultivo: Guyot
Rendimiento por cepa: 1,5 kg - 80 hl / ha
Vinificación: Después de una maceración de la uva con el orujo durante una hora aproximadamente, se prensa la uva, fermentando únicamente el mosto ya suficientemente rosado. Con la fermentación a baja temperatura se obtienen aromas afrutados y frescos.
Crianza: 4 meses en barrica de acero sobre lías finas.