Nota de cata:

Vino de postre tinto frambuesa.

El aroma a rosa es muy intenso, afrutado con notas de frutas exóticas, fresas y frambuesas.

En boca es amplio y con una longitud casi infinita.

10-14 ° C

Periodo de consumo recomendado: Hasta 30 años

Moscato Rosa es el vino más conocido de Castel Sallegg y es una de las variedades más raras del mundo.

Maridaje: Ideal con quesos curados y salados, paté de foie gras, postres de frutas. También excelente solo como vino de meditación.

Variedad de uva: 100% Moscato Rosa - Selección Kuenburg: Variedad de uva autóctona.

Área: Caldaro - San Giuseppe al Lago di Caldaro: 230 m snm El microclima particular requiere un cultivo especial en suelos semiduros y calcáreos que absorben el calor rápidamente. La posición expuesta garantiza una insolación diaria prolongada al sol.

Sistema de cultivo: pérgola tradicional

Rendimiento por cepa: Por vertido 0,5 kg - 8 hl / ha

Vinificación: La uva se vendimia tardíamente con una graduación alcohólica mínima de 32 ° Babo (160 Oechsle). Una semana de fermentación sobre el orujo en depósitos de acero inoxidable.

Crianza: 12 meses en acero inoxidable, luego 12 meses en botella.